Mat och dryck

Lemon curd

Du behöver Gör så här Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och rör om, helst med en träsked, tills allt är blandat. Vispa äggen....

Du behöver

  • 125 g smör
  • 2.5 dl strösocker
  • 3 st ägg
  • 3 st citron

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och rör om, helst med en träsked, tills allt är blandat. Vispa äggen. Ta av kastrullen och tillsätt äggvispet genom sil ner i smörblandningen.Vispa hela tiden. Riv skalet av en citron och pressa saften ur alla tre. Tillsätt skal och saft i äggblandningen och sjud i cirka 15 minuter. Rör hela tiden. Häll upp lemon curd i små, väl rengjorda glasburkar och förslut. Den håller sig cirka 1 månad i kylskåp.


Kommentar:
Tips!
Gott så det förslår, använd den som fyllning i rulltårtor, sockerkaka, bullar eller muffins. Den är också jättegod på nyrostat bröd.
Citrusfrukter har många användningsområden. Prova att laga våra smarriga desserter och goda marinader och inläggningar!

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos