Mat och dryck

Dubbelmarinerad fläskfilé

Du behöver Marinad 1: 0.75 dl salt 1 l vatten 6 st rosmarin kvistar färsk 5 st vitlöksklyftor vitpeppar grovmalen Marinad 2: citron strimlat skal...

Du behöver

  • fläskfilé ca 800 g putsad

Marinad 1:

0.75 dl salt
1 l vatten
6 st rosmarin kvistar färsk
5 st vitlöksklyftor
vitpeppar grovmalen

Marinad 2:

citron strimlat skal av 2st
1 dl örter finhackade blandade
2 dl olja

Gör så här

1

Börja med Marinad 1: Koka upp salt, vatten och kryddor och låt svalna.

2

Bryn fläskfilen runt om och stek sedan färdigt i 125 grader varm ugn i cirka 30 minuter, den ska bli lätt rosa.

3

Lägg fläskfilen i Marinad 1 och låt ligga i cirka 8 timmar.

4

Blanda alla ingredienser till Marinad 2. Lägg i köttet och låt ligga minst 2 timmar.

5

Servera med exempelvis potatisgratäng eller en sallad med bönor, melon, mango, tomater, spenat och gurka.


Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos