Mat och dryck

Vitlöksgravad strömming

Du behöver Lag: 5 dl vatten 1.25 dl ättiksprit 12% 1 msk salt Sås: 2 dl majonnäs 2 dl gräddfil 15 st vitpepparkorn grovstötta 2...

Du behöver

  • 650 g strömming rensad

Lag:

5 dl vatten
1.25 dl ättiksprit 12%
1 msk salt

Sås:

2 dl majonnäs
2 dl gräddfil
15 st vitpepparkorn grovstötta
2 st vitlöksklyftor
1 dl hackad dill
1 dl hackad gräslök
1 tsk salt

Gör så här

1

Dra loss skinnet från strömmingsfiléerna. Blanda vatten, ättiksprit och salt och lägg i strömmingen. Låt den ligga i lagen 6-8 timmar. Ta upp filéerna och låt dem rinna av ordentligt.

2

Blanda samman majonnäs, gräddfil, stött peppar, pressad vitlök, dill, gräslök och salt. Varva sås och filéer. Börja och avsluta med sås. Ställ i kylskåp i 2 dygn före servering.


Kommentar:
Vitlök är inte så vanlig på julbordet. Men här har den hittat hem i den goda, gravade strömmingen.
Det här receptet är en del av Hemma bästs julbord 1998. För fler recept klicka på länkarna!

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos