Mat och dryck

Torskrygg med bacon

Du behöver Sås 2 dl spad från fisken + vatten 2 dl vispgrädde 1 st fiskbuljongtärning 1.5 msk maizenaredning salt och peppar Servera med: kokta...

Foto: Pernilla Sjöholm

Du behöver

  • 4 bitar torskrygg á 125 g
  • salt och peppar
  • 140 g bacon
  • 8 st röda steklökar röda
  • 200 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • citron färskpressad juice
  • dill

Sås

2 dl spad från fisken + vatten
2 dl vispgrädde
1 st fiskbuljongtärning
1.5 msk maizenaredning
salt och peppar

Servera med:

kokta sockerärter
citron
kokt potatis

Ugn: 175°

Gör så här

1

Krydda fisken med salt och peppar. Skär baconet i bitar och stek nästan knaprigt i en stekpanna. Ta upp ur stekpannan.

2

Skala lökarna och dela i klyftor. Ansa och dela champinjonerna i kvartar. Stek lök och champinjoner i smör i en stekpanna. Blanda med bacon och lägg i en form. Lägg på torskbitarna och droppa över citronsaft. 

3

Lägg ett bakplåtspapper över fisken och tillaga i ugnen i ca 20 minuter tills fisken är klar.

4

Häll av spadet och mät upp till såsen. Koka upp spad, grädde och buljongtärning i en kastrull. Red av och smaka av med salt och peppar. Strö dill över fisken och servera med sås, potatis, sockerärter och citron.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos