Tortellinigratäng

Du behöver

• 500 g färsk tortellini fylld med ost eller svamp
• 1 msk olivolja
• salt peppar
• 1 st gul lök
• 1 msk smör
• 150 g champinjoner
• 1 st röd paprika
• 280 g bacon tärnad

Ostsås:

2.5 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraîche
2 dl ost riven smakrik
150 g körsbärstomater
1 dl parmesanost riven

Servera med:

sallad

Ugn: 225°

Gör så här

1

Koka tortellinin någon minut kortare än anvisningarna på förpackningen anger och låt rinna av. Lägg pastan i en ugnsfast form och blanda med olja, salt och peppar.

2

Skala och hacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Skiva svampen och låt den steka med löken. Tärna paprikan. Blanda lök, svamp och paprika med pastan i formen.

3

Stek baconet nästan knaprigt och blanda med pastan.

4

Ostsås: Vispa ihop grädde och crème fraiche i en kastrull och låt det koka upp. Ta kastrullen från värmen och rör i osten. Smaka av med salt och peppar.

5

Häll såsen över pastan och vänd försiktigt runt. Lägg på tomater och strö över osten. Gratinera i 10–15 minuter. Servera med sallad.