Mat och dryck

Gulaschsoppa med köttfärs

Du behöver Tillbehör: 2 dl turkisk yoghurt eller crème fraiche 0.5 dl hackad persilja Gör så här 1 Skala och hacka lök och vitlök och...

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • 2 st lökar stora gula
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 375 g köttfärs gärna högrevsfärs
  • 3 msk paprikapulver rökt
  • 0.5 dl tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 8 dl vatten
  • 3 st mörk oxbuljongtärning
  • 0.5 msk kummin
  • 1 st lagerblad
  • 5 st potatis av fast sort
  • salt, svartpeppar

Tillbehör:

2 dl turkisk yoghurt eller crème fraiche
0.5 dl hackad persilja

Gör så här

1

Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en gryta med smör. Tillsätt färsen och rör om tills den blir smulig. Pudra över paprikapulver och tillsätt tomatpurén.

2

Tillsätt krossade tomater och vatten, buljongtärningar, stött kummin och lagerblad. Koka upp och sjud under lock, ca 30 min.

3

Skala och tärna potatisen och tillsätt till soppan och sjud, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick yoghurt. Strö över persilja.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos