Mat och dryck

Kokossnittar med citronglasyr

Du behöver Citronglasyr: 2.5 dl florsocker 2 msk pressad citronsaft 1 st citron Ugn: 175º Gör så här 1 Blanda smör, socker, mjöl, kokos, bakpulver...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 125 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl kokosflingor
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt

Citronglasyr:

2.5 dl florsocker
2 msk pressad citronsaft
1 st citron

Ugn: 175º

Gör så här

1

Blanda smör, socker, mjöl, kokos, bakpulver och salt i matberedaren med plastkniven monterad, och kör till en deg.

2

Rulla ut degen på mjölat bakbord till två rullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till något med handen. Grädda i mitten av ugnen tills längderna fått fin färg, 8–10 minuter.

3

Ta ut plåten och skär sneda kakor, ca 2 cm breda med en vass kniv. Låt kakorna svalna på papperet med ett bakgaller under.

4

Blanda samman florsocker och citronsaft till en slät glasyr. Spritsa tunna ränder av glasyren tvärs över kakorna. Riv citronskal över kakorna innan glasyren har stelnat.

5

Bryt isär kakorna när glasyren har stelnat. Förvara dem i en kakburk med lock.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos