Så gör du marängspöken och läskiga muffins till Halloween 

Marängspöken:

Ingredienser: 

• 2 äggvitor 
• 100 g socker
• 1 tsk vinäger
• Livsmedelspenna (med ätbar färg)

Gör så här: 

1. Vispa äggvitorna tills de blir vita och fluffiga.
2. Tillsätt sockret gradvis medan du fortsätter att vispa äggvitorna.
3. Tillsätt vinägern och vispa marängen tills den är helt styv och glansig och bildar fasta toppar.
4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och fyll en spritspåse med marängen. Använd en stor rund tyll.
5. Spritsa marängspöken i olika höjder på bakplåtspappret och grädda dem i ugnen på 80 grader i en timme.
6. Stäng av ugnen efter en timme och placera en kökshandduk i ugnsluckans öppning. Låt marängspökena svalna i ugnen medan den svalnar.
7. Ta ut marängspökena och rita försiktigt ögon och munnar med en ätbar svart penna eller färggel för livsmedel.
8. Marängspökena är nu redo att serveras! Om du inte äter upp alla marängspöken på en gång bör de förvaras i en lufttät behållare.

Läskiga muffins

Ingredienser:

Muffins

• 1 ägg
• 1 tsk vaniljsocker 
• 200 g socker
• 1 dl rapsolja
• 200 g mörk choklad, grovhackad
• 1 dl grädde
• 1 dl gräddfil 18%
• 240 g vetemjöl
• 40 g kakao 
• 2 tsk bakpulver 
• 1 tsk flingsalt 

Chokladspindlar och spindelnät

• 100 g mörk choklad 
• 100 g vit choklad 
• Smörkräm 
• 300 g färskost
• 100 g rumsvarmt smör 
• 200 g florsocker 
• 2 msk svart karamellfärg 

Gör så här: 

1. Börja med att göra muffinsmeten. Vispa ihop ägg, rörsocker, rapsolja, grädde, salt och gräddfil i en skål.
2. Blanda vaniljsocker, kakaopulver, bakpulver och vetemjöl i en annan skål. Sikta ner blandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop allt.
3. Rör ner den hackade chokladen och fördela smeten i muffinsformar så att varje form är fylld till två tredjedelar.
4. Grädda muffinsen i 170 grader i 15–17 minuter. De ska fortfarande vara saftiga när du testar dem med en provsticka. Kom ihåg att låta muffinsen svalna helt.
5. Medan muffinsen gräddas kan du förbereda dekorationerna. Smält den mörka och den vita chokladen var för sig över ett vattenbad. Häll sedan de smälta chokladsorterna i varsin spritspåse med ett litet hål i spetsen.
6. Spritsa spindlar av mörk choklad och spindelnät av vit choklad på aluminiumfolie. Låt dekorationerna stelna helt. ”Du kan rita spindlar och spindelnät på aluminiumfolien innan du börjar spritsa”, föreslår Clara med ett leende.
7. Gör smörkrämen genom att vispa färskosten med smöret, florsockret och den svarta hushållsfärgen tills krämen blir luftig. Fyll en spritspåse med en stjärntyll.
8. Dekorera muffinsen genom att spritsa små toppar av smörkräm på varje muffins. Fäst sedan en chokladspindel eller ett spindelnät i smörkrämen.