Du behöver

  • fläskfilé ca 600 g
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1.5 krm svartpeppar nymald
  • smör eller margarin
  • getost (chèvre)
  • Garnering:

  • färsk timjan

Gör så här

1
Dela fläskfilén i cirka 8 lika stora bitar. Banka ut köttskivorna mellan plastfilm, så att de blir knappt 1 centimeter tjocka. Krydda med paprikapulver, salt och nymald peppar. Skär getosten i knappt centimetertjocka skivor.
2
Bryn köttet på båda sidorna i smöret i en stekpanna.
3
Lägg upp köttet på ett ugnssäkert fat och placera en getostskiva på varje köttbit. Låt köttet steka klart i ugnen, 225 grader, 3-5 minuter, tills det är genomstekt och osten börjat smälta. Garnera med timjan och servera direkt med marinerade, ugnsbakade grönsakerna (se länk).


Recept // Fler fläskköttrecept