Du behöver
- 6 st stora potatisar
- 6 st morötter
- 1 st liten purjolök
- 2 st köttbuljongtärningar
- 2 l vatten
- 2 st fläskkorvar
- salt
- ostsmörgås till servering
Gör så här
1
Skala och tärna potatisen. Skala och slanta morötterna, snitta, skölj ur och slanta purjon. Lägg allt med buljongtärningarna i gryta med vattnet.
2
Skala och skiva även korvarna och lägg i skivorna. Koka upp under lock och låt sjuda på svag värme 15–20 minuter. Smaka av, salta eventuellt mera.
3
Servera korvsoppan med ostsmörgås.
Ulla Ekh i Överstbyn skickade oss ett recept på en enkel, jättegod och mycket användbar korvsoppa.