RECEPT FRÅN IK

Flatbread med grillad paprika

Av . Foto: Lee Kearney

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 2 st libabröd
  • 2 st grillad paprika på burk
  • 1 burk cocktailtomater ca 400g
  • 1 st vitlöksklyfta finhackad
  • 1 msk bladpersilja finhackad
  • 1 nypa chiliflakes
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • Till servering

  • hummus
  • 1 st citron i klyftor
  • oliver
  • 1 näve bladpersilja plockad

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut libabröden på två papprade ugnsplåtar. 

2

Dela paprikan i mindre ­bitar. Häll burktomaterna i en mixerkanna och tillsätt vitlök. Mixa till en slät sås. Smaksätt med persilja, chiliflakes, olivolja och lite salt och peppar.

3

Bred ut tomatblandningen på bröden och fördela paprikabitarna ovanpå. Grädda bröden mitt i ugnen, 5–10 minuter, tills de fått fin färg och blivit krispiga i kanten.

4

Servera med hummus, citronklyftor, oliver och plockad persilja.


Recept