Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt

[b]GRILLADE[/b] Endast tre av tio stekpannor klarar både det tuffa nötningsprovet och att steka jämnt gräddade pannkakor och falukorvsskivor.

Efter att ha stekt drygt 300 pannkakor och 200 skivor falukorv kan Icakuriren nu avslöja vilken stekpanna som är bäst: Barcelona från Green Pan. Den får högsta betyg när det gäller att steka både pannkakor och korv men totalbetyget fem hjärtan beror också på att pannan även klarar nötning bäst. Endast svaga ringar syns efter 5 000 varv av en rotande spiralvisp. 

Nästan lika bra, och flera hundra kronor billigare, är Premium från Ica som får utmärkelsen ”Prisvärd”.

Bildar fettpärlor i botten

Sämst är Tefals panna som säljs i stjärnkockens Jamie Olivers namn. Den tar inte in fettet som tillsätts vid stekningen utan bildar istället fettpärlor i botten på pannan. Pannan blir mycket varm och klarar endast låg temperatur för att inte bränna. 

– Det är ynkligt att man oavsett märke måste tillsätta extra fett i en nonstickpanna, säger Birgitta Rasmusson, expert på hushållsprodukter, som har utfört testet. 

Ikeas Trovärdig lever inte upp till sitt namn utan får också betyg ett. Endast hälft­en av pannkakorna var hela efter stekning, och falukorvsskivorna blev ojämna i färgen med blek yta men med en brun fläck i mitten. Och botten av pannan hade tydliga ringar redan efter 700 varv i nötningstålighetsprovet. Dessutom är handtaget platt och vasst. 

Olika beläggningar

Stekpannorna har olika namn på sina beläggningar. Non-stick, släpp-lätt, keramisk, hardtec superior och teflon, som är ett inregistrerat varu­märke, är några namn för stekpannorna som är av annat material än gjutjärn. 

Ikea, Anders Petter och Green Pan uppger att de har keramisk beläggning medan till exempel Tefals Jamie Oliver och Clas Ohlsons Coline uppger titan. 

Testets dyraste panna, Pro IQ från Scanpan har en beläggning av stratanium. Vad stratanium är, är oklart och inget ämne som är känt hos Kemikalieinspektionen.  

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
2 av 5 hjärtan

Modell

Coop/Kökskungen/Induction-line

Pris

249 kr

Vikt

1061 g

Nötningstålighet

2

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

3

2

Plus

+ Bra handtag, grepp och balans.

Minus 

– Krävde extra smörjningar.

Totalbetyg

2 av 5 hjärtan

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
1 av 5 hjärtan

Modell

Ikea/Trovärdig

Pris

299 kr

Vikt

1226 g

Nötningstålighet

1

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

2

2

Plus

 + 

Minus 

– Vasst, platt handtag, dåligt grepp och balans. Krävde extra smörjningar. 

Totalbetyg

1 av 5 hjärtan

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
3 av 5 hjärtan

Modell

Åhléns/Bon

Pris

399 kr

Vikt

986 g

Nötningstålighet

4

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

3

3

Plus

 + 

Minus 

– Smalt, platt handtag, dåligt grepp och balans. Krävde extra smörjningar. Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

3 av 5 hjärtan

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
2 av 5 hjärtan

Modell

Clas Ohlsson/Coline

Pris

399 kr

Vikt

1280 g

Nötningstålighet

2

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

4

2

Plus

 + Bra, rundat handtag, bra grepp och balans. 

Minus 

– Krävde extra smörjning. Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

2 av 5 hjärtan

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
4 av 5 hjärtan. Prisvärd!

Modell

Ica/Premium

Pris

449 kr

Vikt

1368 g

Nötningstålighet

4

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

5

5

Plus

+ Bra handtag, grepp och balans. 

Minus 

– Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

4 av 5 hjärtan. Prisvärd! 

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
1 av 5 hjärtan. Sämst i test.

Modell

Tefal/Jamie Oliver

Pris

499 kr

Vikt

1223 g

Nötningstålighet

2

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

1

1

Plus

+ Bra grepp och balans. 

Minus 

– Krävde extra smörjningar. Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

1 av 5 hjärtan. Sämst i test. 

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
2 av 5 hjärtan

Modell

Fiskars/Hard Face 

Pris

699 kr

Vikt

1367 g

Nötningstålighet

2

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

3

2

Plus

+ Bra handtag, grepp och balans. 

Minus 

– Krävde extra smörjningar. Dubbelt budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

2 av 5 hjärtan

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
3 av 5 hjärtan

Modell

Stenfors/Anders Petter

Pris

699 kr

Vikt

1586 g

Nötningstålighet

5

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

2

4

Plus

+ Bra handtag, grepp och balans. 

Minus 

– Tung. Krävde extra smörjningar. 

Totalbetyg

3 av 5 hjärtan

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
5 av 5 hjärtan. Bäst i test!

Modell

Green Pan/Barcelona

Pris

769 kr

Vikt

1095 g

Nötningstålighet

5

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

5

5

Plus

 + bra handtag, grepp och balans. Krävde ingen extra smörjning. 

Minus 

– Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

 5 av 5 hjärtan. Bäst i test! 

 

 

 

Icakuriren testar: Endast tre av tio stekpannor får godkänt
3 av 5 hjärtan

Modell

Scanpan/ProIQ

Pris

1499 kr

Vikt

1430 g

Nötningstålighet

2

Stekegenskaper

Pannkakor

Falukorv

 

5

5

Plus

+ Bra handtag och grepp. Krävde ingen extra smörjning. 

Minus 

– Dyr. Något framtung. Dubbla budskap om maskindisk. 

Totalbetyg

3 av 5 hjärtan

 

 

 

Så testade vi

Testet är gjort av Birgitta Rasmusson, tidigare chef för Ica Provkök. 

För att testa pannornas stek-egenskaper stektes drygt 30 pannkakor och 20 skivor falukorv per panna, alltså sammanlagt 300 pannkakor och 2,5 kilo korv. Vid start tillsattes 5 ml smält matfett och extra matfett vid behov. Vid stekningen bedömdes även hanterbarheten. 

För att testa beläggningens hållbarhet användes en speciell apparat med en roterande spiralvisp. Vispen har fixerats för jämnt tryck och varvtal. Granskningen har gjorts efter 5 000 varv. 

Den tekniska konstruktionen och testmetodiken har utförts av ingenjör Gunnar Rasmusson. 

Produkterna är inköpta i juni 2019 i Stockholmsområdet. 

Priset är det vi betalade i butik. 

Betygsskalan är 1–5, där 5 är bäst.

 

Annons
Scroll to Top