Mat och dryck

Sockerkaka med apelsinsirap

Det är något alldeles speciellt med sockerkakor som ju är både enkla att baka och så goda! Här kommer ett recept på en variant med apelsinsirap.

Foto: Lee Kearney

Du behöver

Sockerkaka

50 g smör
1 dl mjölk
3 st ägg
2.5 dl socker
0.5 tsk äkta vaniljpulver
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
0.5 st apelsin

Apelsinsirap

2 st apelsiner
2 msk ljus sirap
1 dl socker

Till servering

1.5 msk florsocker
1 st apelsin
3 dl lättvispad grädde

Gör så här

1

Sockerkaka Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund sockerkaksform (23 centimeter i diameter).

2

Smält smöret och tillsätt mjölken, låt svalna något.

3

Vispa sedan ägg, socker och vaniljpulver vitt och fluffigt.

4

Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver och salt, växelvis med smör- och mjölkblandningen. Tillsätt finrivet apelsinskal och saft. Blanda till en jämn smet.

5

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 45–50 minuter. Kolla med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna i formen i 10 minuter och vänd sedan upp kakan på tallrik eller galler att svalna.

6

Apelsinsirap Koka upp den färskpressade apelsinsaften med sirap och socker i en kastrull. Koka samman i cirka 10 minuter utan lock tills blandningen fått en sirapsliknande konsistens. Låt svalna något.

7

Pudra florsocker över kakan och servera med tunnskivad apelsin, apelsinsirap och lättvispad grädde.

8

Tips: Variera kakan genom att istället smaksätta med citronsaft och finrivet citronskal från en citron. Skiva blodapelsiner när de är i säsong och njut till den saftiga kakan.


Kommentar:
Passa på i citrussäsong och bjud på saftig sockerkaka med apelsinsirap till dessert.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos