Mat och dryck

Kycklingpanna med bacon

När du vill ha en riktigt god men fortfarande lättlagad middag passar vår härliga kycklingpanna full med smak av bacon, äpplen och timjan perfekt!

Foto: Charlotte T Strömwall

4 portioner:

600 g kycklingbröst
salt
nymalen svartpeppar
smör/olja till stekning
2 gula lökar
½ dl vitt vin
1 dl äppelmust
½ dl kycklingfond, outspädd från flaska
2 dl crème fraiche, 34 %
3 dl vispgrädde
½ dl dijonsenap
2 äpplen
5–6 kvistar färsk timjan eller 1–1 1/2 msk torkad
250 g tärnat bacon

Gör så här:

  1. Dela kycklingen i 8 bitar. Salta och peppra runtom, bryn gyllene och efterstek i ca 10 minuter i en stekpanna. Lyft ur pannan.
  2. Skala och skiva löken. Stek glansig och riktigt mjuk i samma panna. Tillsätt vin och äppelmust, koka in nästan helt.
  3. Tillsätt fond, crème fraiche, grädde och ­dijon. Låt sjuda några minuter. Sänk värmen.Lägg i kycklingen i såsen och sjud under lock tills kycklingen är klar, 5–7 minuter.
  4. Skiva äpplena i halvmånar, repa och hacka timjan grovt och till-sätt tillsammans med äpple­skivorna, sjud 3–5 minuter.
  5. Knaperstek baconet. Strö det över kycklingen och servera med valfritt tillbehör.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos