Mat och dryck

Kanel- och kardemummakaka med glasyr

Den kryddiga kakan, med smak av kanel och kardemumma, har en fräsch färskostglasyr på toppen. Tillsätt eventuellt lite rivet skal och saft av lime till glasyren om du vill ha en mer syrlig smak.

Mjuk kaka med smak av kanel och kardemumma toppad med en god glasyr. Foto: Svein Brimi

Du behöver

    15–20 bitar:
  • Kaka:
  • 500 g socker
  • 1 l kefir
  • 4 tsk bikarbonat
  • 4 tsk kanel
  • 3 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 200 g smör
  • 650 g vetemjöl
  • Färskostglasyr:
  • 150 g mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 200 g naturell färskost, rumstempererad
  • Ugn: 180°

Gör så här

1 Kaka: Vispa socker, kefir och bikarbonat väl tillsammans. Tillsätt kryddorna och ­vaniljsockret. Smält smöret och rör ner det i degen. Tillsätt mjölet och blanda degen väl.

2 Klä en långpanna på 30x40 cm med bakplåtspapper och häll i degen. Grädda kakan mitt i ugnen i 35 minuter, tills den är gyllene och genomgräddad. Låt kakan svalna helt i formen.

3 Färskostglasyr: Vispa mjukt smör och florsocker till en luftig smörkräm. Tillsätt vaniljsocker och färskost och vispa ihop allt väl. Bred krämen över kakan och servera.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos