Mat och dryck

Pasta med fläskfilé

Du behöver Garnera med: chilipeppar finhackad parmesanost riven tranbär ev torkade Gör så här 1 Skiva köttet i 1 cm tjocka skivor. Vänd köttskivorna i...

1281775-1.jpg

Du behöver

  • 200 g fläskfilé
  • 1 msk vetemjöl
  • salt peppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • rosmarin eller persilja
  • 2 st morötter
  • 2 st persiljerot
  • 1.5 dl buljong av tärning
  • 1.5 msk pressad citronsaft
  • 100 g fullkornspasta

Garnera med:

chilipeppar finhackad
parmesanost riven
tranbär ev torkade

Gör så här

1

Skiva köttet i 1 cm tjocka skivor. Vänd köttskivorna i mjöl blandat med salt och peppar. Stek köttet i en stekpanna med olja ett par minuter per sida. Ta upp köttet och håll det varmt.

2

Skala och hacka vitlöken. Hacka rosmarin eller persilja. Skala och tärna morötter och persiljerötter.

3

Häll buljongen i stekpannan och tillsätt vitlök, rosmarin/persilja, morötter, persiljerot och citronsaft. Koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda grönsakssåsen med kokt pasta och kött. Strö över chili, parmesan och tranbär.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos