Mat och dryck

Fiskpinnar med potatismos

Du behöver Servera med: potatismos morötter rivna med citronsaft Gör så här 1 Halvtina fiskpaketet på en tallrik i kylen, ca 6 timmar. Skär fisk-blocket...

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • 400 g sejfilé kolja eller torsk
  • 1 st ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • matfett

Servera med:

potatismos
morötter rivna med citronsaft

Gör så här

1

Halvtina fiskpaketet på en tallrik i kylen, ca 6 timmar. Skär fisk-blocket i 1–1 1/2 cm tjocka skivor med en vass kniv.

2

Vispa ägget i en djup tallrik. Lägg ströbröd på en tallrik och blanda mjöl med salt och vitpeppar på en annan tallrik.

3

Vänd fisken först i mjölet, sedan i det uppvispade ägget och slutligen i ströbrödet, s k dubbelpanering. Lägg upp på smörpapper för att torka på ytan.

4

Stek fisken i en stekpanna med matfett, på svag värme i ca 3 minuter per sida, beroende på hur tinad fisken är.

5

Servera med potatismos och rivna morötter.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos