Mat och dryck

Snabbgravad lax

Du behöver Senapssås: 3 dl crème fraîche 2 msk senap grovkornig 1 msk flytande honung 1 msk pressad citron salt och peppar Gör så här...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 1 st citron
  • 1 kg laxfilé ska varit fryst i minst 2 dygn
  • 0.5 dl salt
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 dl hackad dill
  • 0.5 tsk svartpeppar

Senapssås:

3 dl crème fraîche
2 msk senap grovkornig
1 msk flytande honung
1 msk pressad citron
salt och peppar

Gör så här

1

Tvätta citronen och riv skalet. Pressa saften och häll över laxen. Blanda salt och socker, och gnid in i laxen.

2

Strö över citronskal, dill och peppar. Låt stå i kylen i 4 timmar. Skiva upp laxen och lägg på ett fat.

3

Rör ihop crème fraiche, senap, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar, och servera till laxen.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos