Mat och dryck

Kycklingfilé med citron- och myntasås

Du behöver Citron- och myntasås: 4 dl crème fraîche 1 st citron rivet skal 2 msk mynta finhackad salt svartpeppar Servera med: rädisor grön sparris...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • kycklingfiléer ca 900 g
  • 1.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk smält smör
  • 2 krm soja
  • rivet citronskal

Citron- och myntasås:

4 dl crème fraîche
1 st citron rivet skal
2 msk mynta finhackad
salt svartpeppar

Servera med:

rädisor
grön sparris

Ugn: 225°

Gör så här

1

Torka av kycklingfiléerna med hushållspapper. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta, peppra och pensla med smält smör blandat med soja.

2

Stek filéerna mitt i ugnen i ca 25 minuter. Kontrollera att de är genomstekta. Låt svalna. Skiva filéerna, lägg upp dem på ett fat och garnera med citronskal.

3

Citron- och myntasås: Blanda crème fraiche, citronskal och mynta. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingfilén med rädisor, kokt grön sparris och citron- och myntasås.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos