Mat och dryck

Spenatsoppa med ägghalva

Spenatsoppa är en toppenrätt att servera mitt i veckan. Få ingredienser behövs och det går snabbt att laga. Servera på klassiskt vis med ägghalvor.

Foto: Thomas Carlén

2 portioner

Du behöver

  • 200 g fryst spenat, tinad
  • 2 tsk matfett
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • 4 dl grönsaksbuljong av tärning
  • 1 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 2 krm körvel eller timjan

Servera med:

2 kokta ägg
bröd
timjan

Gör så här

1
Fräs spenaten i matfett i en gryta. Tillsätt vetemjöl och rör om. Späd med buljong och mjölk. Låt sjuda 3 minuter.

2
Mixa sönder spenaten med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och körvel. Servera soppan med ägghalvor och bröd. Dekorera med timjan.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos