Du behöver
- 75-100 g smör, rumsvarmt
- 3/4 dl strösocker
- ca 7 dl vetemjöl, luftigt mätt
- + mjöl till utbakning
- 2 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 2 dl mjölk
- Fyllning:
- ca 1 1/2 dl fast marmelad
- Till garnering:
- ägg
- pärlsocker
- Till formen (20-22 cm i diameter):
- Bakplåtspapper eller smör och ströbröd
Gör så här
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt hälften av mjölet, bakpulvret, ägget och mjölken. Arbeta ner resten av mjölet tills det blir en hanterbar men ändå rätt lös deg. Kavla eller klappa ut den till en platta (30 x 40 cm). Bred på av marmeladen. Rulla ihop till en rulle cirka 50 cm lång. Dela degen i cirka 15 bitar. Placera ett bakplåtspapper i den ugnssäkra formen eller smörj och bröa den omsorgsfullt. Ställ ner degdelarna, lite skilda från varandra. Pensla med ägg och beströ allt med pärlsocker. Grädda i 200 graders ugnsvärme cirka 30 minuter.
