Du behöver
- 250 g ärter frysta
- 2.5 dl vatten
- 1 st fiskbuljongtärning
- 2 dl crème fraîche
- 0.5 tsk malen koriander
- 1.5 msk riven pepparrot
Gör så här
1
Koka ärtorna några minuter i vatten med fiskbuljong. Häll av vattnet och mixa ärtorna till en slät puré.
2
Blanda med creme fraiche i en kastrull. Värm såsen och smaka av med koriander.
3
Rör till sist ned pepparrot och servera såsen till fisk, gärna lax.
Sonjas gröna sås är perfekt till stekt fisk.