Du behöver

  • 1 dl havtornsjuice
  • 1 dl vatten
  • 1 dl florsocker
  • 3 st äggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • socker efter smak

Gör så här

Blanda juice, vatten, florsocker och äggulor i en tjockbottnad kastrull. Sjud försiktigt under oavbruten vispning tills massan tjocknat en aning. Låt blandningen svalna. Vispa grädden. Vänd ner grädden i äggsmeten och smaka av. Tillsätt mer socker om det behövs. Slå upp i portionsskålar och garnera med havtornsbär.

Kommentar:
Om du vill ändra: Om det är svårt att få tag på havtorn går det utmärkt att använda rönnbärssaft. Det går även att använda annan saft eller juice, men moussen får då en annan karaktär


Recept // Fler övrigtrecept