• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Prisa våren

    När sparris och rabarber siktas i grönsaksdisken vankas en vårlig middag.

    Dragonkryddade kycklingrullar.
    Foto: Arne Adler

    Förrätt
    • Vårsparris med smörzabaione

    Huvudrätt
    • Dragonkryddade kycklingrullar med quinoasallad

    Dessert
    • Rabarbercoupe med vispad vaniljsås

     

    Att dricka till

    Till sparrisen kylt halvtorrt vitt vin, 5914 Ruppertsberger Hofstück Riesling 2006, 59 kronor, eller citrondryck, sötad med någon matsked honung per liter.

    Kycklingen ackompanjeras av ett kallt torrt vitt vin, 5521 Kimmeridgien från Bourgogne kostar 94 kronor.
    Alternativt äppeljuice med en skvätt lime.

    Till efterrätten smakar iskall 4197 Château du Juge 2004 bra, 72 kronor för 375 ml, eller tropisk nektar.


    Av: Sigmund Kaarstad

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!