RECEPT FRÅN IK

Nektarinflarn med mandelmassa

Av . Foto: Åsa Dahlgren

Tillagningstid: 15 minuter
8 portioner

Du behöver

  • 250 g kyld smördeg på rulle
  • 200 g mandelmassa
  • 2 st äggvitor
  • 0.5 tsk kardemumma
  • 5-6 st nektariner
  • 2.5 dl slät aprikosmarmelad
  • 1 msk vatten
  • Vispad grädde till servering

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut smördegen i en papprad långpanna.

2

Mixa mandelmassa, äggvita och kardemumma i en matberedare.

3

Dela nektarinerna och ta bort kärnan. Skiva nektarinerna tunt. Bred mandelmassan ovanpå smördegen.

4

Lägg nektarinskivorna lite omlott i fina rader. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. 

5

Blanda aprikosmarmelad och vatten i en skål och bred det sedan ovanpå det varma flarnet. Servera flarnet ljummet eller rumstempererat med vispad grädde.


Kommentar:
Fint skurna nektariner på smördegsflarn med mandelmassa och aprikosmarmelad är underbart gott. Det gör inget om nektarinerna inte är riktigt mogna, de blir mjuka i ugnen.

Recept