RECEPT FRÅN IK

Fransk löksill med citron

Av . Foto: Eva Hildén Smith

Tillagningstid: 20 minuter
6 portioner

Du behöver

    Lag

  • 3 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 4 msk ättiksprit
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 5-6 st kryddpepparkorn
  • 5-6 st svartpepparkorn
  • 2-3 st nejlikor
  • 2 st lagerblad
  • Sill

  • 1 st förp 5-minuterssill
  • 3-4 st schalottenlökar
  • 0.5 st citron

Gör så här

1

Blanda vatten och socker i en kastrull. Koka upp under omrörning tills sockret löser sig. Tillsätt ättiksprit, vinäger och kryddorna. Koka upp och sjud 1 minut. Låt lagen kallna. 

2

Skär sillfiléerna i bitar. Skala och finhacka löken. Skär citronen i tunna skivor. 

3

Varva lök, sill och citronskivor med lagen i en burk. Förslut och låt stå minst 3 timmar, gärna 1 dygn.


Recept