Leas sesamfläta – ett favoritrecept från förr

En av våra läsare efterlyste ett brödrecept och en annan läsare har grävt djupt i sina gömmor och hittat detta gamla guldkorn, publicerat i Icakuriren någon gång på 70-talet.

Leas sesamfläta – ett favoritrecept från förr
Foto: Istock

Detta behövs

50 g jäst

3 dl lättmjölk

2 ägg

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 msk socker

ca 10 dl vetemjöl (600 g)

Pensling

ägg, sesamfrö

Gör så här

1 Smula jästen i bunken. Värm mjölken till 37 grader, häll över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt ägg, olja, salt och socker.

2 Tillsätt det mesta av vetemjölet, arbeta degen smidig och låt jäsa. 

3 Arbeta samman degen och dela mitt itu. Skär bort 1/3 av ena biten. Dela varje degbit i 3 längder och rulla ut till 40 cm långa längder.

4 Lägg längderna brevid varandra och gör flätor. Lägg den största på plåten, platta till. Placera nästa fläta ovanpå, platta till. Lägg minsta flätan överst, och platta till.

Pensla med sammanvispat ägg, strö över sesamfrö och låt jäsa ca 20 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 graders värme i 35 minuter.

Här kan du se bilderna