Du behöver
- 1 kg rabarber
- 1,6 liter vatten
- 1 msk finriven färsk ingefära eller saften från 1 lime
- 6 dl strösocker
Gör så här
1
Dela rabarbern i tunna skivor. Lägg den tillsammans med vatten i en gryta. Låt rabarbern koka i 15 minuter. Rör då och då.
2
Dra grytan från värmen och tillsätt ingefäran, låt alltsammans dra i 5 minuter.
3
Sila innehållet genom ett durkslag, saften ska hamna i en gryta. Tillsätt sockret och värm så att det löser sig samtidigt som du rör om.
4
Häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Ställ den kallt när den svalnat. Saften håller i minst 2 veckor.
