• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • 8 recept på aubergine - från Frankrike till Libanon

    ÄGGPLANTA Den vackra blanka auberginen kan det råda delade meningar om. Läcker, säger vissa – smaklös, säger andra. Men allt kommer an på hur den tillagas! Vi har samlat 8 goda recept från olika delar av världen.

    8 recept på aubergine - från Frankrike till Libanon
    Foto: Getty images

    Vår vanligaste aubergine är stor, avlång och glansigt mörklila, men det finns också små, runda, vita och randiga sorter. Den kallas ibland även äggplanta. Skalet är inte bara vackert utan innehåller både fibrer och antioxidanter.

    Ofta rekommenderas att auberginen ska saltas ur, men det går bra att tillaga den direkt. Aubergine är klassisk i ratatouille och moussaka, men passar också bra att steka, grilla, gratinera och helbaka. Bakad är den perfekt att göra goda röror på.

    Välj en blank och fast men inte för hård aubergine och förvara den svalt, men inte för kallt, då kan den få fläckar på skalet.

    Auberginehalvor med tabbouleh
    Buffé

    Auberginehalvor med tabbouleh

    35 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Auberginetapas med sardell
    Förrätt

    Auberginetapas med sardell

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Auberginecurry  med kokosmjölk
    Huvudrätt

    Auberginecurry med kokosmjölk

    45 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Japansk aubergine med sesamfrön
    Buffé

    Japansk aubergine med sesamfrön

    15 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Ratatouille - fransk grönsaksröra
    Huvudrätt

    Ratatouille - fransk grönsaksröra

    1 timme   Recept från Icakuriren.se
    Moussaka med fetaost
    Huvudrätt

    Moussaka med fetaost

    1 timme   Recept från Icakuriren.se
    Aubergine med norsk ost
    Huvudrätt

    Aubergine med norsk ost

      Recept från Icakuriren.se
    Auberginedip

    Auberginedip

      Recept från Icakuriren.se
  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!