• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Bjud på saftiga rödbetsbiffar och kryddig soppa i veckan

    Rödbetan är en nyttig färgstark rot i grönsaksdisken. Vi uppskattar den söta smaken och dess mångsidighet. Njut den i soppa, gratäng och smakrika vegobiffar.

    Bjud på saftiga rödbetsbiffar och kryddig soppa i veckan
    Foto: Åsa Dahlgren
    Rödbetsbiffar med tsatsiki
    Huvudrätt

    Rödbetsbiffar med tsatsiki

    45 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Rödbetssoppa med kyckling
    Huvudrätt

    Rödbetssoppa med kyckling

    45 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Rödbetsgratäng med fläsk
    Huvudrätt

    Rödbetsgratäng med fläsk

    20 minuter   Recept från Icakuriren.se

    Värt att veta om rödbetor

    Rödbetan är en tvåårig ört. Vi äter roten, men även fina blad och stjälkar kan ätas. Smaken är karaktäristisk, söt och mycket jordig, och vi äter den gärna kokt, ugnsbakad, stekt, picklad, råriven eller tunnhyvlad. Den är också god att juica, kombinera gärna med citrus och ingefära.

    Rödbetan odlas främst för konservindustrin men även i stor mängd för att säljas som färsk.

    Rödbetor innehåller rikligt med antioxidanter, fibrer, folat och kalium. De är också kalorisnåla. 

    Det finns olika sorters betor: avlånga, runda, plattrunda, gulköttiga och polkarandiga. De röda runda är vanligast i Sverige.

    Rödbetans smakkompisar är till exempel dill, citron, ingefära, chili, spiskummin, fetaost, chèvre, pepparrot och nötter.

     I Sverige är det klassiskt med inlagd rödbeta till pyttipanna, biff à la Lindström, kalops och pölsa.

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!