Du behöver
- 1 st ägg
- 1 msk dijonsenap
- 2.5 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk salt
- 1 tsk chiliflakes
- 1 st vitlöksklyfta
- 5 dl rapsolja
Gör så här
1
Knäck 1 ägg i en mixer. Lägg i senap, vinäger, salt, chiliflakes och en vitlöksklyfta. Mixa. Häll sakta i olja. Mixa tills det tjocknar.
2
Smaka av med mer salt och peppar om så önskas och eventuellt mer vinäger för högre syra.