Du behöver
- 1 st kyckling ca 1
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 st aubergine
- 1 st squash
- 2 st gula lökar
- 4 st tomater
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- timjan
- salt peppar
Servera med:
potatis gärna ugnsstekt potatis
Ugn: 200°
Gör så här
1
Dela kycklingen i 8–10 bitar. Lägg bitarna i en smord ugnsform och pressa över citronsaft.
2
Fördela skivad aubergine och squash, lök i klyftor och halverade tomater runt om kycklingen. Lägg på skivad vitlök och droppa över olivolja. Krydda med timjan, salt och peppar.
3
Tillaga mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca 1 timme. Kontrollera att köttsaften är ofärgad. Servera med potatis, gärna ugnsstekt potatis.
