Annons
Portioner: 8 bufféportioner
Du behöver
- 500 g färskpotatis, små
- 7 dl rapsolja
- 2 dl gräddfil
- Flingsalt Dillsill
- 3 dl vatten
- 1 ½ dl strösocker
- ¾ dl ättiksprit
- 5 svartpepparkorn
- 1 citron
- 1 rödlök
- 2 förpackningar 5-minuterssill
- 1 dl hackad dill
Gör så här
1 Dillsill: Koka upp vatten, socker, ättiksprit och pepparkorn tills sockret lösts upp och låt lagen svalna.
Annons
2 Skiva citronen. Skala och skiva löken och skär sillen i bitar. Varva sill, citron, lök och dill och häll på lagen. Låt dra 1 dygn före servering.
3 Tvätta potatisen och koka den mjuk i vatten. Låt svalna något och ånga av ordentligt. Hetta upp oljan i en kastrull till 175°.
4 Fritera ett par potatisar i taget i några minuter tills de fått lite färg. Låt rinna av på hushållspapper.
5 Lägg upp potatisen på ett fat tillsammans med sill och gräddfil. Strö lite flingsalt över potatisen.
