Du behöver
- 2 röda paprikor
- 2 nävar rucola
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl pumpakärnor
- 1 morot
- 1 msk tamari
Gör så här
1
1. Dela paprikorna på hälften och kärna ur dem.
2
3
2. Skölj och bred ut en näve rucola på ett fat. Lägg paprikahalvorna på fatet.
4
5
3. Grovhacka hasselnötter och pumpakärnor i matberedaren.
6
7
4. Tillsätt morot och tamari och kör tills allt har blandat sig.
8
9
5. Fyll paprikorna med nötfärsen. Garnera med rucola.
380 KCAL PER PORTION
E% 14 procent protein, 71 procent fett, 15 procent kolhydrater