Middag för åldersdiabetiker
Hej!
Jag skulle vilja ha tips på lämplig middagsmat för en person, som har s.k. åldersdiabetes. / Inger Dahl
Svar:
Hej Inger,
Du kan äta allt! Låter inte det bra så säg. Såsom en person med diabetes typ II bör äta, så bör alla äta faktiskt. En middagstallrik bör innehålla lika mycket grönsaker, rotfrukter som ris, pasta eller potatis. Så den plats som blir över kan vara fisk, kött, färs, ägg etc. Tallriksmodellen kanske du hört talas om, den är bra att planera efter. På grönsaksdelen får det gärna vara annat än gurka, tomat och sallad. Välj istället mer fiberrika grönsaker o rotfrukter. Du kan också använda frysta grönsaksblandningar, det går alldeles utmärkt. Är du själv i hushållet är det smart att ändå laga flera portioner eftersom du då kan frysa in rester och även ha till lunch nästa dag. På apoteket finns en broschyr som heter Bra Mat för alla, köp den. Liksom att det finns en kokbok som heter En miljon lätta menyer, den kan också vara till hjälp. Så, sammanfattningsvis: den mat som finns på en diabetikers tallrik är den mat som bör vara på allas tallrik. Lycka till och ha ett jättefint nytt år önskar dietist Bim
