• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Arepas med carne mechada på högrev, kycklingsallad med avokado, chokladpannkaka med hasselnötter

    Skippa tacosen och bjud på arepas från Venezuela. De mjuka stekta majsbröden går att fylla med vad man vill, här kan du välja mellan långkokt högrev, så kallad carne mechada, och en krämig kycklingsallad med limemajonnäs.

    Arepas med carne mechada på högrev, kycklingsallad med avokado, chokladpannkaka med hasselnötter
    Foto: Stefan Wettainen
    Arepas – mjuka majsbröd
    Smårätter & tillbehör

    Arepas – mjuka majsbröd

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Carne mechada på högrev
    Huvudrätt

    Carne mechada på högrev

    4 timmar 30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Kycklingsallad med avokado
    Huvudrätt

    Kycklingsallad med avokado

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Chokladpannkaka med hasselnötter
    Dessert

    Chokladpannkaka med hasselnötter

    25 minuter   Recept från Icakuriren.se

    Dryckestips

    Många trendiga, lite informella helgrätter är av exotiskt snitt med kryddning som är svår att kombinera med till exempel rödvin.

    Båda majsbrödsfyllningarna grönskar härligt av färsk koriander, som är just en sådan krydda. Välj hellre fylligt, lite fruktsött rosévin. Avsaknaden av strävhet i rosén passar bättre med den skarpa örtigheten.

    Budget 6401 Jacob's Creek Shiraz Rosé, Australien, 79 kr. Yviga, rundade smaker av röda trädgårdsbär, mogen persika och julapelsin.

    Något dyrare 2242 Colle Reale Cerasuolo Rosé, Italien, 89 kr. Ekologiskt och allmänt matvänligt med sin kraftfullt hallondomi­nanta arom och accenter av pressad blodapelsin.

    Alkoholfritt Väl kyld granatäppeljuice i fin kanna. Rör gärna i en generös skvätt koncentrerad hallonsaft.

    Av Charlotte Sjögren
    sommelier

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!