• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Duka upp årets godaste midsommarbuffé – här är alla recept du behöver

    Inget saknas när Icakuriren dukar upp till midsommar. Vi bjuder på en buffé med klassiska smaker. Jordgubbstårta till dessert förstås, och sommelierens bästa dryckestips.

    Duka upp årets godaste midsommarbuffé – här är alla recept du behöver
    Foto: Eva Hildén
    Färskpotatis med ansjovissmör
    Buffé

    Färskpotatis med ansjovissmör

    25 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Lök- och citronsill med kapris
    Buffé

    Lök- och citronsill med kapris

    15 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Rysk sill med smetana
    Buffé

    Rysk sill med smetana

    15 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Lökpaj med spenat
    Buffé

    Lökpaj med spenat

    1 timme 30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Gravlaxbakelse med räkor
    Buffé

    Gravlaxbakelse med räkor

    25 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Pärlgrynssallad med tomat
    Buffé

    Pärlgrynssallad med tomat

    15 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Fläskfilé med jordgubbar
    Buffé

    Fläskfilé med jordgubbar

    50 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Sommarpavlova med jordgubbar
    Dessert

    Sommarpavlova med jordgubbar

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se

    Gott att dricka till

    Till sillarna – och alltsammans – passar ett fruktigt öl med viss beska, som delvis balanserar sillsältan. Kanske inte alltför alkoholstarkt om det ska bjudas nubbe till. 

    Ale 31408 Poppels Passion Pale Ale. 5,2 %, Sverige, 24:90 för 330 ml. Eko.

    Lager 1253 Melleruds Utmärkta Pilsner, 4,5 %, Sverige, 14;50 för 330 ml.

    Alkoholfri ale 11994 Mikkeller Drink'in the Sun, 0,3 %, internationell, 18:20 för 330 ml.

    Alkoholfri lager Mariestads Alkoholfri, 0,5 %, 11:50 för 330 ml.

    Snaps 80 Saltö, 38 %, 140 kr för 350 ml.

    Alkoholfritt snapsalternativ ­Avslagen, väl kyld indian tonic som fått dra någon timme med tunna citronskal.

    Lax, fläskfilé, paj och sallad trivs i sällskap med rosévin. 

    Rosévin 2859 Domaine de Collavery, Frankrike, 89 kr.

    Rosévin på box Les Fumées Blanches Rosé, Frankrike, 245 kr för trelitersbox (finns även på flaska).

    Alkoholfri rosé 1931 Periquita Rosé Alcohol Free, 0,5 %, Portugal, 49 kr.

    Alkoholfritt Kall tranbärsdricka i isad kanna.

    Pavlovan avrundas ljuvligt av ett mycket lätt och friskt dessertvin.

    Dessertvin 4325 Ricossa Moscato, 7 %, Italien, 69 kr. 

    Alkoholfritt Kiviks Fläderblomsvin, 0,5 %, Sverige, 39 kr.

    Sommelier Charlotte Sjögren

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!