Sydafrika

Vinlandet
har länge varit geografiskt och handelspolitiskt isolerat. Kooperativ producerar allt från bordsvin till fina starkviner för lokalt bruk. Odlingarna ligger vid kusten som har Medelhavsklimat. Våren är skördetid.

Druvor
De vita druvorna dominerar: Sauvignon blanc, chardonnay och chenin blanc (lokalt kallad steen) är vanligast.
De mest förekommande röda druvorna:
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, shiraz/syrah och landets signaturdruva
pinotage.

Viner
En orientering från massproduktion mot exportvänligt kvalitetsvin är påbörjad. Många av våra populära lådviner kommer från regioner som Stellenbosch, Western Cape, Paarl och Swartland.

Av: Charlotte Sjögren