Annons
Du behöver
- 250 g kesella
- 2 dl grekisk yoghurt
- 2 msk skånsk grovkornig senap
- 300 g melon t ex ogen eller cantaloup
- 20 cm gurka
- flingsalt och nymald peppar
Gör så här
1
Rör ihop kesella, yoghurt och senap.
Annons
2
Skrapa bort melonkärnorna och skär bort skalet. Skär melonköttet i små tärningar. Dela gurkan på längden, skrapa ur kärnorna. Skär gurkköttet i små tärningar.
3
Vänd ner melon och gurka i yoghurtsåsen. Smaka av med salt och peppar.
Kommentar:
Det här är en modern variant av mimosasallad, med melon och gurka, som passar utmärkt till inkokt lax. Men den är också god till rökt fisk och kallskuret.
