Helgens mat: Örtiga kotletter i gott sällskap

En marinad packad med örter gör susen för lammracken. Grilla dem över fin glöd och matcha med en krämig chèvreröra.
Foto: Åsa Dahlgren

Helgens mat: Örtiga kotletter i gott sällskap
Havskräftor med pinjesmör
Förrätt

Havskräftor med pinjesmör

25 minuter   Recept från Icakuriren.se
Lammrack med chèvreröra
Huvudrätt

Lammrack med chèvreröra

30 minuter   Recept från Icakuriren.se
Nektarinflarn med mandelmassa
Dessert

Nektarinflarn med mandelmassa

15 minuter   Recept från Icakuriren.se

Gott att dricka till

Fruktigt rödvin, gärna av cabernet sauvignon-druvan, smakar härligt till det örtiga lammet och den syrliga osten. Servera vinet knappt rumsvarmt, sådär 16 grader.

Budget2962 Casillero del Diablo, Chile, 79 kr.

Lite dyrare 3958 Château de Seguin, Frankrike, 99 kr.

Alkoholfritt Källarsval svartvinbärsdryck i fin kanna.

Dryckestips Charlotte Sjögren sommelier