Så här dukar du upp till sommarens bästa kräftskiva

Äntligen dags för augustifest och knallröda kräftor med goda tillbehör. Bjud på en ljuvlig buffé med ostpaj, smakrika såser, sallad och hembakat knäckebröd.

Så här dukar du upp till sommarens bästa kräftskiva
Buffén är beräknad till sex personer

Beräkna 1/2–1 kg kräftor per person. Ställ också fram några goda ostar, rostat bröd och smör.

Duka upp med både vanliga servetter och våtservetter, det går åt extra mycket servetter på kräftkalas. 

Bruschetta med svamp
Buffé

Bruschetta med svamp

40 minuter   Recept från Icakuriren.se
Snaps med fänkål och dill
Buffé

Snaps med fänkål och dill

10 minuter   Recept från Icakuriren.se
Lemonsoda med hallon
Buffé

Lemonsoda med hallon

15 minuter   Recept från Icakuriren.se
Knäckebröd med solroskärnor
Buffé

Knäckebröd med solroskärnor

20 minuter   Recept från Icakuriren.se
Vispat brynt smör
Buffé

Vispat brynt smör

5 minuter   Recept från Icakuriren.se
Ostpaj med lök
Buffé

Ostpaj med lök

1 timme   Recept från Icakuriren.se
Romsås med avokado
Buffé

Romsås med avokado

20 minuter   Recept från Icakuriren.se
Dillmajonnäs med citron
Buffé

Dillmajonnäs med citron

15 minuter   Recept från Icakuriren.se
Halloumisallad med paprika
Buffé

Halloumisallad med paprika

20 minuter   Recept från Icakuriren.se
Krispig sallad med äpple
Buffé

Krispig sallad med äpple

15 minuter   Recept från Icakuriren.se
Plommonpaj med mandeltäcke
Dessert

Plommonpaj med mandeltäcke

30 minuter   Recept från Icakuriren.se

Att dricka till

Öl och snaps är traditionella och utmärkta val till kräftorna. Ett elegant och mera överraskande alternativ är champagne.

Snaps
19 Utö, 38 %, 199 kronor för 500 ml.

Öl
Lager 1268 Bistro Lager, 4,2 %, Sverige, 13:90 för 330 ml. Eko.

Öl
Ale 1547 Sigtuna Organic Ale (APA), Sverige, 4,5 %, 19:90 för 330 ml. Eko.

Alkoholfritt
1985 Carlsberg Non-Alcoholic 0,5 %, Internationell, 11:50 för 330 ml.

Champagne
2272 Pannier, 199 kr.

Rosé 7471 Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut, 279 kr.

Alkoholfritt
1979 Richard Juhlin Blanc de Blancs Non-Alcoholic, 89 kr.

Dryckestips Charlotte Sjögren sommelier