Du behöver
- 2 st frysta smördegsplattor
- 1 dl karamelliserad mjölk så kallad dulce de leche, se tips
- 2 st rabarberstjälkar
- 2 msk råsocker
- 1 msk flagad mandel
- ägg
Till servering
Vispad grädde
glass
Gör så här
1
Lägg smördegsplattorna på en papprad plåt och låt dem tina. Sätt ugnen på 225 grader.
2
Dela varje platta i två så att du får fyra rektanglar. Kavla plattorna lite lätt.
3
Bred karamelliserad mjölk på plattorna men spara en liten kant.
4
Skär rabarbern i lagom långa bitar, något kortare än plattorna, och skär bitarna i tunna skivor på längden. Fördela de tunna rabarberbitarna över plattorna.
5
Strö över socker och flagad mandel.
6
Pensla kanterna med lätt uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills kanterna fått färg.
7
Låt svalna och servera med grädde eller glass.
8
Tips. Karamelliserad mjölk är detsamma som dulce de leche. Den finns på samma hylla som kondenserad mjölk i livsmedelsbutiken.
Kommentar:
Med kolasmakande karamelliserad mjölk gör du enkelt spröda rabarberbakelser.
