Du behöver
- 200 g smör
- 2.5 dl florsocker
- 1 nypa salt
- 6 dl vetemjöl
- 1 st ägg
- 3 msk kallt vatten
- 100 g hallonmarmelad
Glasyr
3.25 dl florsocker
2 msk kokande vatten
Garnera med
3 msk frystorkade hallon kan uteslutas
Ugn: 200°
Gör så här
1
Knåda smör, florsocker och salt. Rör sedan i mjöl och ägg. Degen är nu smulig. Samla ihop den med det kalla vattnet. Knåda samman till en homogen deg. Låt stå kallt i en timme.
2
Dela degen i två lika stora delar. Kavla ut degbitarna till rektanglar, 20 x 30 cm.
3
Dela degen på längden så att du har fyra avlånga plattor. Grädda plattorna på bakplåtspapper mitt i ugnen i 15–20 minuter. Låt plattorna svalna på galler. Bred hallonmarmelad på två av plattorna. Lägg ihop med de övriga två.
4
Rör ihop florsocker med kokande vatten till en tjock glasyr. Bred glasyr på toppen och garnera med frystorkade hallon. Skär snittarna i trekanter.
