Du behöver
- 100 g schalottenlök eller 1 gul lök
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- olivolja
- 1 st röd chilifrukt hackad
- 1 st chipotlefrukt torkad, hackad
- 3 dl vatten
- 2 st burkar krossad tomat
- 1 st burk passerade tomater (400 g)
- salt, svartpeppar
- 2 msk strösocker
- 1 msk torkad timjan
- 1 msk balsamvinäger
- 300 g chorizo i bitar
Gör så här
1
Skala och hacka löksorterna och bryn dem i olja tillsammans med chili och chipotle (kan uteslutas men ger en rökig god smak). Tillsätt vatten och tomatsorterna. Låt koka 5 minuter.
2
Smaka av med salt, svartpeppar, socker, timjan och vinäger. Tillsätt korven. Hetta upp.
