Varmrökt lax med pappardelle
Du behöver 4 prt bandspagetti t ex pappardelle eller tagliatelle 300-400 g varmrökt lax 1 st purjolök liten 1 st fänkål ca 200g 1 tsk…
Omega 3
Pilgrimsmusslor med lime och chili
Du behöver 1 st schalottenlök finhackad 1 dl persilja finhackad 1 st lime skal och saft 1 krm chiliflakes smör och olja att steka i…
Havskräftor gratinerade
Du behöver 12 st havskräftor, färska eller frysta, tinade 0.75 dl olivolja 2 msk färsk rosmarin finhackad 3 st vitlöksklyftor pressade 1 tsk chiliflakes salt…
Räksoppa med lime
Du behöver 1 kg räkor med skal, färska eller frysta, tinade 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor rapsolja att steka i 5 dl vatten…
Matjeslåda med purjolök
Du behöver 1 st rödlök stor 0.5 st purjolök stor smör att steka i 125 g matjessillfiléer två stycken Äggstanning 2 dl vispgrädde 2 msk…
Laxcarpaccio med citrongelé
Du behöver Citrongelé 1 st gelatinblad 2 msk färskpressad citronjuice 1 tsk citronskal fint rivet 2 msk vatten 1.5 msk socker 250 g salmalax 1…
Ugnsbakad lax på grönsaksbädd
Du behöver 1 st fänkål 2 st röd paprika 1 st rödlök 2 st gul lök 3 msk olivolja 0.5 tsk flingsalt 4 st laxfilé…
Strömmingslåda med kokosmjölk
Strömmingslådans krämiga sås görs av kokosmjölk och får hetta från srirachasås, asiatisk chilisås.
Club sandwich med rödspätta
Du behöver 4 st rödspätta filéer eller annan platt fisk, msc-, asc- eller kravmärkt 1,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1 st ägg 2 dl…
”Allt-i-ett-gryta” med torsk
Du behöver 600 g torskfilé salt & peppar 1 st vitlöksklyftor 1 st purjolök det vita 1 kg potatis kokt kall 3 dl vispgrädde 1…