Du behöver
- 500 g cocktailtomater gärna i olika färger
- 3 msk olivolja
- 3 msk hackad basilika
- 2 pkt små burratabollar avrunnen vikt 100 g
- 70 g rucolasallad
- 3 msk valfri vinäger av god kvalitet rödvins-, vitvins- eller balsam
Garnera med
basilika
Ugn: 150°
Gör så här
1
Blanda olivolja, tomater och hackad basilika. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
2
Rosta strax under ugnens mitt i 25–30 minuter.
3
Fördela på ett uppläggningsfat med rucolabladen och avrunna burratabollar.
4
Ringla vinäger över. Garnera med basilika.
