RECEPT FRÅN HJ

Rödbetspaket med fetaostsmör

Att lägga ”paket” på grillen är verkligen praktiskt. Man kan förbereda dem i god tid och förvara dem i kylen fram till att de ska läggas på grillen. Paketen kan också värmas i ugnen på 250º, ca 8 minuter. Det goda fetaostsmöret passar också bra att servera till grillade lammkotletter.

Av . Foto: Ove Lindfors

Okänd
6 portioner

Du behöver

  • 1 kg färska rödbetor
  • aluminiumfolie för ugn och grill
  • flingsalt
  • timjankvistar
  • Fetaostsmör:

  • 100 g fetaost
  • 100 g smör
  • 1 msk olivolja
  • vitlöksklyfta
  • 3 msk timjanblad repade
  • flingsalt, nymald peppar

Gör så här

1

Tvätta rödbetorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Behåll liten av blasten och rotspetsen. Häll av kokvattnet och tryck av skalet under rinnande kallt vatten. Låt kallna.

2

Fetaostsmör: Mosa osten och blanda den med rumsvarmt smör, olja, pressad vitlök, timjan, salt och peppar. Förvara i kylen.

3

Skiva rödbetorna och lägg dem på 6 rejält tilltagna folieark. Strö över lite flingsalt. Klicka på fetaostsmöret. Lägg på några hela timjankvistar. Förslut paketen och låt dem ligga i kylen fram till servering. Värm paketen över glöd på grillen vid servering.


Recept