Du behöver
- 50 g jäst
- 50 g smör eller margarin
- 5 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 msk ljus sirap
- 1 st ägg
- 13 dl vetemjöl
Fyllning:
1.5 dl ketchup
300 g bacon
4 dl riven ost
3 msk pizzakrydda
Pensla med:
ägg
Ugn: 225º
Gör så här
Smula jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och värm till 37º. Häll det över jästen och rör tills den lösts upp.
Tillsätt salt, sirap, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en 1/2 cm tjock platta.
Fyllning: Bred ketchup på degen och lägg på baconskivorna. Strö över ost och pizzakrydda, och rulla ihop från långsidan.
Skär rullarna i skivor och ställ med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.
