Höst

  • Svampsoppa med rotfrukter

    Du behöver 300 g trattkantareller eller 1–2 dl torkade 1 st gul lök medelstor 1 st morot 300 g rotselleri 1 st palsternacka 2 msk…

  • Kantarellpizza med ricotta

    Du behöver 500 g trattkantareller 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta 4 msk olivolja flingsalt svartpeppar 2 st förpackning färdig pizzadeg 200 g ricottaost 2…

  • Pasta med trattkantareller

    Du behöver 400 g butternut squashpumpa 3 msk olivolja salt svartpeppar 200 g rimmat sidfläsk 500 g trattkantareller 1 st gul lök salt svartpeppar 400…

  • Pumpapaj med pepparkakskryddor

    Du behöver 200 g vetemjöl (ca 3 1/2 dl) 100 g strösocker (drygt 1 dl) 100 g smör kallt, skuret i kuber 0.5 tsk salt…

  • Pumpafrites med aioli

    Du behöver butternutpumpa 100 g Parmesan fint riven 2 msk olivolja Aioli 2 dl majonnäs vitlöksklyftor fint rivna 1 tsk pressad citron 0.5 dl persilja…

  • Jägarsmörgås med svamp

    Du behöver 500 g kastanjechampinjoner smör till stekning salt svartpeppar 2 msk idealmjöl 4 dl vispgrädde 2 dl mjölk 3% 4 skiva formbröd smör till…

  • Svampsoppa med morot

    Du behöver 1 l svamp (250 g) tex trattkantarell 3 st gula lökar smör att steka i, blanda med olja 1 msk kinesisk soja citronpeppar…

  • Kantarellpaj med färskost

    Du behöver Pajdeg 2.5 dl vetemjöl 0.5 dl grahamsmjöl 125 g smör kylskåpskallt, tärnat 3 msk kallt vatten Fyllning 1.5 l kantareller ca 450 g…

  • Pasta med kantareller

    Du behöver 4 prt pasta 1 l kantareller ca 300 g, eller skogssvamp 250 g färsk spenat 1 msk smör 250 g körsbärstomater 1 dl…

  • Syltade kantareller med kanel

    Du behöver 2 l gula kantareller 600 gram, eller trattkantareller 2 tsk salt Lag 2 dl ättikssprit 12 % 3 dl vatten 2.5 dl strösocker…

  • Blandsaft grundrecept

    Du behöver 1.2 kg blandade bär, t ex hallon, blåbär, vinbär och jordgubbar (ca 2 liter) 5 dl vatten 400 g strösocker per liter avrunnen…

  • Plommonsylt med muscovado

    Du behöver 1.3 l plommon (ca 1 kg) 0.5 dl citron saften 500 g strösocker (ca 5 1/2 dl) 60 g mörkt muscovadosocker (ca drygt…

Scroll to Top