Du behöver
- 4 prt pasta
- 1 l kantareller ca 300 g, eller skogssvamp
- 250 g färsk spenat
- 1 msk smör
- 250 g körsbärstomater
- 1 dl vispgrädde
- salt
- svartpeppar
- färsk basilika
Gör så här
1
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
2
Skär kantarellerna i stora bitar och stek i en het stekpanna tills vätskan försvinner. Tillsätt spenat, smör och delade körsbärstomater och stek tills tomaterna är mjuka. Tillsätt grädde, salt och svartpeppar.
3
Vänd ihop svampblandningen med den nykokta pastan. Garnera med basilika.
– Med få ingredienser fixar man enkelt en lite festligare vardagsrätt, hälsar Anne Adolfsson.